Sada nožov v bloku LOFT

Gerlach Loft 981 Sada kuchynských nožov v bloku

Loft je moderná súprava nožov Gerlach. Je dokonalou ozdobou industriálnych, loftových kuchýň a nenahraditeľným pomocníkom pri príprave jedál. Každý nôž v rade má svoju funkciu, ktorá je označená špeciálnym symbolom na rukoväti. Čepeľ z bórovej ocele a protišmyková rukoväť patria medzi mnohé prednosti série Loft, ktorá sa stane atraktívnou súpravou pre skúsených nadšencov varenia, ako aj pre začínajúcich kuchárov.

Loft - nože najvyššej kvality.

Súprava nožov Loft - moderný dizajn a funkčnosť v jednom

>Sada nožov 981 je vyrobená z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 s prídavkom chrómu, vanádu a molybdénu. Vďaka tomu sú výrobky trvanlivejšie a odolnejšie voči korózii. Pri krájaní účinne krájajú mäso, chlieb, zeleninu, ovocie a ďalšie produkty.

Tvrdosť čepele noža Loft na Rockwellovej stupnici je 55-56 HRC. Rockwellova stupnica udáva schopnosť zachovať si ostrosť počas daného obdobia a testuje odolnosť proti mechanickému poškodeniu a preťaženiu čepele. Tvrdé nože si zachovávajú svoju ostrosť po dlhú dobu, pričom sa ťažšie ostria, sú menej pružné a náchylnejšie na zlomenie a odštiepenie. Každý nôž by mal byť tuhý, aby dokázal presne krájať rôzne ingrediencie, a na druhej strane musí byť dostatočne pružný, aby sa pri zmene uhla rezu alebo veľkom tlaku nezlomil. Vo väčšine prípadov sa tvrdosť kuchynských nožov uvádza od 52 stupňov HRC, pričom 57-58 HRC označuje už tvrdú oceľ. Tvrdosť čepele kuchynských nožov Gerlach bola upravená tak, aby zabezpečila mimoriadne presné a ostré rezanie a zároveň minimalizovala pravdepodobnosť zlomenia čepele pri intenzívnom používaní.

Súprava nožov LOTF v bloku

Model Loft je vybavený ergonomickou a protišmykovou rukoväťou z odolného ABS plastu, ktorá zaručuje bezpečné uchopenie aj počas intenzívneho varenia.

Čistenie nožov v umývačke riadu môže v dôsledku vysokej teploty vody a chemikálií viesť k trvalému poškodeniu čepele a rukoväte nožov.

Súprava nožov Loft je k dispozícii s elegantným lakovaným blokom z bukového dreva.

Vďaka užitočným symbolom na rukoväti už nebude výber konkrétneho krájacieho noža problém.

Aby ste si mohli čo najdlhšie užívať spoľahlivosť a štýlový vzhľad kuchynských nožov Gerlach, odporúčame ich umývať ručne.

Súprava obsahuje:

• Nôž santoku 7" - má špeciálne konkávne drážky, aby sa krájané suroviny nelepili na čepeľ.
• Nôž na chlieb 8" - obojstranne naostrený, pre pravákov aj ľavákov. Vyznačuje sa výrazným vrúbkovaním, ktoré uľahčuje krájanie chleba.
• Kuchynský nôž 8" - univerzálny nástroj, ktorý sa najlepšie hodí na krájanie mäsa alebo údenín.
• Kuchynský nôž 5" - malý nôž na krájanie.
• Nôž na zeleninu 3,5" - možno použiť ako škrabku na zeleninu.